बनाएं पोहा उत्तपम

सामग्री:– पोहा-2 कप, नमक-स्वादानुसार, दही-2 चम्मच, सूजी-3 चम्मच, हरी सब्जियां-1 कप, धनिया पत्ता-2 चम्मच, प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ, चिली फ्लैक्स-1/2 चम्मच, तेल-आवश्यकतानुसार।
विधि:- पोहा उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले आप पोहा को मिक्सर से डालकर उसका पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट में नमक, सूजी, दही और हल्का पानी डालकर अच्छे से मैश कर लें। अब एक दूसरे बर्तन में सभी सब्जियों को बारीक़ काटकर उसमें नमक डालकर अच्छे से मिला दें। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करके पैन में मिक्स पोहा डालकर फैला दें। पोहा मिक्स फैलाने के बाद कटी हुई सब्जियों को उत्तपम के ऊपर डालकर कुछ देर पका लें। कुछ देर पकने के बाद उपर से चिली फ्लैक्स डालें और पलटकर दूसरे साइड भी पका लें। आपका पोहा उत्तपम सर्व करने के लिए तैयार है।